كتاب بينات الرسول صلى الله عليه وآله وسلم ومعجزاته

مراحل تكوين اللبن الخالص السائغ: - [١] الهضم) noitsegiD (: - ص: 143

ميكانيكي وميكروبي وكيماوي.

ثم يتم اجترار الكتلة الغذائية من الكرش إلى الفم ليعاد مضغها وخلطها باللعاب ثم إعادة بلعها لتعمل عليها بكتريا الكرش فتحلل (السكريات) «١»

و (البروتينات) «٢»

ثم يحدث الهضم (الخمائري) في المعدة الحقيقية (بالببسين والرنين) . وبعمليات الهضم هذه يتحول العلف إلى فرث. وبانتقال الفرث إلى الأمعاء الدقيقة تستمر عملية الهضم فيتعرض الفرث للإنزيمات الهاضمة «٣»

في الأمعاء والبنكرياس والعصارة الصفراء في الكبد.

وبهذا يتم تحليل الأطعمة المحتوية على الجزئيات المعقدة جدّا إلى جزيئات بسيطة، فالنشاء والسكريات المعقدة تتحول إلى سكريات بسيطة، والدهون تتحول إلى أحماض دهنية، والبروتينات تتحول إلى أحماض أمينية وببتيدات، أما الفيتامينات والأملاح والماء فلا تحتاج إلى هضم قبل امتصاصها.

ويتحول الفرث الصلب بعد هضمه في الأمعاء إلى فرث رائق «٤» .

---

(١) هي منتجة أحماض دهنية طيارة كالخليك والبروبيونيك واليبوتريك علاوة على اللاكتيك وثاني أكسيد الكربون والمبتمان.
(٢) منتجة بيبتيدات وأحماض أمينية في الدم أو تدخل في بناء البروتين البكتيري.
(٣) كالتربين، كيموتربين، أميليز، ليبز، يتيديز، مالتيز.
(٤) يمكن تحريكه داخل الأمعاء بسهولة كما يفعل الجزار عند تخلصه من فرث الأمعاء ويمكن امتصاص المواد الغذائية التي تحولت إلى جزيئات بسيطة بواسطة الخملات.