كتاب أحسن التقاسيم في معرفة الأقاليم

إقليم مصر - جمل شئون هذا الإقليم - ص: 204

وحالومهم وحيسهم [١] وحيتانهم ومعايشهم وتجاراتهم وصدقاتهم كلّ ذلك في غاية الجودة [٢] ، وقد اجتمع بها من خصائص فلسطين القلقاس وهو شيء على قدر الفجل المدوّر عليه قشر وفيه حدّة يقلى بالزيت ويطرح في السكباج والموز وهو على مقدار الخيار عليه مزود رقيق يقشر عنه ثم يؤكل له حلاوة وعفوصة والجمّيز وهو أصغر من التين له ذنب طويل والترمس وهو على قدر الظفر يابس مر يحلّى ويملح والنبق وهو على قدر الزعرور فيه نواة كبيرة حلو وهو ثمرة شجرة السدر ويزيدون عليهم بالنيدة وهي السمنوا غير انه عجيب الصنعة يبسط على القصب حتى يجفّ وينعلك ودهن البلسان من بنت؟

ثمّ [٣] أو النقود القديمة المثقال والدرهم ولهم المزبّقة [٤] خمسون بدينار ويكثرون التعامل بالراضي [٥] وقد غيّر الفاطمىّ [٦] النقود الّا هذين [٧] وأبطل القطع والمثاقيل [٨] والمكاييل الويبة وهي خمسة عشر منا [٩] والاردب ستّ ويبات [١٠] والتلّيس ثمان وهي بطّالة

---

[١] . وخيسيهم ,C وحبشهم s.وحبشهم B
[٢] . غاية B
[٣] الموز Cprohis:وقد ذكرناه وهو أيضا موجود بالبصرة والحجاز واليمن والجمّيز وهو شيء على قدر التين له ذنب طويل احمر على غير طعم التين شجره عظيمة الكبر لا ترى اغلظ من ساقها منه عامّة أبواب الفنادق (الفناد و (cod.يتثمّر الشجر سبع بطون لا جرم انه يكون رخيص مباح (رخيصا مباحا (l.والترمس حبّ مثل الظفر يجلا ويباع في الأسواق ويدقّ ويخمر ثم يطرح عليه الأبازير ويحمل الى ببخارا يشترونه الحرم للقدور والنبق وهو إلخ- السدر وقد جاء في الخبر نبق الجنّة كالقلال يزيدون على أهل الشام بالنيدة وهو نوع من السمنوا غير انه عجب الصنعة يبسط إلخ- ودهن البلسان sic يستخرج من نبت ثم واما القلقاس فإنه شيء إلخ- يقلى في الزيت ويطرح في السكباج سوداوى ومستفيض ان من شقّ قلقاسة وجعل فيها نواة تمرة وغرسها في الأرض نبت منها شجرة موز وورقه. وسنجهم tebah والنقود orpednieD.حسن يشبه ورق الموز
,C [٤] المرقة.B [؟] خمسين.DeindeB المربقه
[٥] . بالراضية C
[٦] . المغربي l.المغرب lC
[٧] . هاتين C
[٨] . ومكاييلهم لهم الوبيّة Com.Deindehabet:
[٩] . عشر InBlacunapost
[١٠] . ثمانية etmox سته ,BetC وبيات. (C اردب.Cf.Lanesub أمنا B