كتاب الغذاء والتغذية

ثانيا: تغذية المعوقين والمتأخرين في النمو - العوامل التي تؤثر في الاحتياجات الغذائية للمعوقين والمتأخرين في النمو - ص: 526

[العوامل التي تؤثر في الاحتياجات الغذائية للمعوقين والمتأخرين في النمو]

يحتاج المعوق والمتأخر في النمو لنفس العناصر الغذائية التي يحتاجها السوي، وعادة لا توجد متطلبات خاصة بالمعوقين، إلا أن العوامل التالية قد تؤثر على احتياجات أجسامهم من الطاقة "الكالوري" والعناصر الغذائية.

١- تركيب الجسم:

غالبا ما تختلف نسب مكونات جسم المعوق عن السوي، فقد لوحظ نقصان في الكتلة الخلوية عند مرضى الشلل الدماغي cerebral palsy الذين يعانون من الكنع ATHETOSIS أو من الشناج SPASTICITY وذلك نتيجة ضمور العضلات وانخفاض النشاط الجسدي. كما لوحظ حصول زيادة عالية في السائل خارج الخلايا وتغير في نسبة الدهن في الجسم عند الأطفال المصابين بالشلل الدماغي [١،٢] ، وربما يؤدي الانخفاض في الكتلة الخلوية إلى خفض احتياجات الجسم من الطاقة والعناصر الغذائية، ولكن يحتمل أن يكون هذا الانخفاض بسبب قلة استهلاك الطاقة والعناصر الغذائية.

٢- النمو والتطور:

يكون نمو الطفل المعوق في كثير من الحالات أقل من نمو الطفل السوي.