كتاب زبد العلوم وصاحب المنطوق والمفهوم

كتاب في المآكل المركبة وطبائعها مرتب على الحروف - ج: 2 - ص: 415

[كتاب في المآكل المركبة وطبائعها مرتب على الحروف]

أ- أطرية: معتدلة رطبة ثقيلة.

ب بورانية: يابسة.

ت تفاحية: حارة رطبة.

ث ثريد: كل أنواعه ثقيلة كثيرة الغذاء.

ج جزرية: حارة رطبة- جوذابة: حارة أرطب من الرز المفرد.

ح حصرمية: باردة قابضة صالحة للحرارة- حلوى: ما كان منها من عسل العنب المفرد فهو حار رطب، وكذلك إن كان معه أحد القلوب الرطبة مثل اللوز، وإن كان معه حار يابس مثل الجوز فهو معتدل في الرطوبة واليبس. وإن كان معه نشاء ونحوه فهي موروثة للسدد، وإن كانت من عسل مفرد فهي حارة يابسة، وكذلك إن كان معه أحد القلوب اليابسة كالجوز، وإن كان معه أحد القلوب الرطبة كاللوز فهي معتدلة، والسكر المفرد حار رطب، وإن كان معه أحد القلوب الرطبة زاد، أو اليابسة اعتدل، وأنسب ما وضع معه الفستق.