كتاب السمبوسة في كتب التراث ـ النشرة الرابعة

تعريف السمبوسة، وطريقة عملها - ص: 16

قال المحبِّي (ت ١١١١ هـ) - رحمه الله -: (السمبوسق: معروف، مُعرب، «سمبوسة» .... ). ثم نقل كلام داوود الأنطاكي بحذف يسير ـ دون أن ينسبه إليه ـ. (١)

قال رينهارت بيتر آن دُوزِي (ت ١٣٠٠ هـ): [[سَنْبوْسَج: ابن جزلة واحدتها سنبوسجة، ففي الأغاني (ص ٦١): سنبوسجة مغموسة في الخل. سَنْبوُسق: فطائر (همبرت ص ٧٥) واحدتها سنبوسقة. وفي محيط المحيط: سَنْبوسك (الكامل ص ٤١٩، الجريدة الآسيوية ١٨٦٠، ٢: ٣٨٤ واحدتها سنبة سكة. العمراني ص ٨٨) واسمها المألوف فيما يقول صاحب محيط المحيط: سنبوسة وسنبوسك بلحم: فطائر مثلثة (محيط المحيط) تحشى بقطع اللحم والجوز ونحوه (محيط المحيط) وتغطى بعجينة (بوشر).

وسنبوسك: فطيرة صغيرة (بوشر).

سنبوسكة: حلوى منفظّة (مونج ص ٣٦٨، روميو ف ج ص ٤٢).

سَنّبوُسَقِي: حلواني (همبرت ص ٧٥)]]. (٢)

ولم يزد فائيل نخلة اليسوعي النصراني على قوله: (سنبوسك: نوع طعام). (٣)

---

(١) «قصد السبيل فيما في اللغة العربية من الدخيل» للمحبي ـ تحقيق: عثمان الصيني ـ (٢/ ١٥٨).
(٢) «تكملة المعاجم العربية» لدوزي (٦/ ١٥٩ ـ ١٦٠).
(٣) «غرائب اللغة العربية» (ص ٢٣٥).