كتاب السمبوسة في كتب التراث ـ النشرة الرابعة

كُتب الطبخ عند العرب - ص: 27

من معاني السمبوسة: المثلَّث، فكُلُّ مثلَّث سمبوسة! !

سبق ذكرُ قولِ د. ف عبدالرحيم: ( .... فارسي «سنبوسه»، وأصل معناه: مثلَّث الشكل، ومِنْ ثمَّ يُطلَق كذلك على قطعة قماش مثلَّثةٍ، تُغَطِّي بها المرأةُ رأسَها.). (١)

فهل يدل هذا على أن «السمبوسة» في الفارسية تعني: مُثلَّث؟ !

قال العلامة: أحمد تيمور باشا (ت ١٣٤٨ هـ) - رحمه الله -: (من أنواع السنبوسك الآن: البُفُّ؛ لأنه يُصنَع رقيقاً منفوخاً.

والعامة تقول للقطعة المثلَّثَة من الثوب، أو نحوه: سنبوسكة.

يقولون: سنبوسكة، ولا يقولون مثلَّثة مطلقاً.

وأحال إلى: «ديوان سبط ابن التعاويذي ـ النسخة المطبوعة ص ٧٦ ـ أبيات في سنبوسجة كافور، وأنها وعاء للطيب، مثلَّث). (٢)

وهذه صورة القصيدة التي أحال إليها أحمد تيمور من «ديوان التعاويذي» ... (ت ٥٨٣ هـ):

مع التنبُّه إلى خطأ ونكارة قوله: ويا مفتاح باب الرجاء والفرَج! !

فمفتاح باب الرجاء والفرج بيد رب العالمين - جل وعلا - وحده لا شريك له.

---

(١) «معجم الدَّخِيل في اللغة العربية الحديثة ولهجاتها» (ص ١٢٣ ـ ١٢٤).
(٢) «معجم تيمور الكبير» (٤/ ١٣٨ ـ ١٣٩).