كتاب الغذاء والتغذية

التقصيات "المسوحات" التغذوية والترصد الغذائي والتغذوي - ثانيا: الترصد الغذائي والتغذوي - ص: 604

- تدريب العاملين.

- تأمين الحصول على الأجهزة والإمدادات.

- المراقبة والتحكم في جودة البيانات supervision and qualty control

- اتخاذ التدابير لسرعة نقل البيانات arrangements for data transit

ز- معالجة البيانات data processing:

يجب أن يشمل الناتج من البيانات والذي سيسجل في التقارير النقاط التالية:

- وصف الحالة التغذوية والغذائية الراهنة.

- توضيح الاتجاهات نحو الأحسن أو الأسوأ.

- التنبؤ بالتغيرات الممكن حدوثها في المستقبل.

- توضيح العوامل المختلفة المحددة للحالة التغذوية.

إن البيانات الموضحة في التقارير يجب ألا تختفي في وحدة معالجة البيانات Processing unit بل يجب أن تستمر في الاتجاهين من القاعدة إلى الوحدة المركزية وبالعكس، كما هو موضح في الشكل ٤.

ويجب أن لا يغيب عن البال أن الترصد التغذوي ليس قليل التكلفة ولا بسيطا جدا، إذا ما أجري بجدية لغرض محدد. فهو يتطلب جهدا ضخما مستمرا على مدى الزمن لإرساء قواعده وتطويره حتى يصبح جاهزا للعمل تماما.

وقد تمضي سنوات عديدة بين لحظة وصول أول مجموعة من المعطيات وبين الوقت الذي يعمل فيه النظام على الوجه الأكمل كنظام معلومات بين القطاعات للغذاء والتغذية. وهناك ما يبرر الجهد اللازم لإنشاء نظم معلومات تغذوية، حيث أنه الخطوة الأساسية الأولى نحو إرساء أساس راسخ للوقاية. ولا يمكن تنفيذ سياسة وطنية للتغذية من دون نظام تغذوي [٤] .