كتاب الغذاء والتغذية

التغذية العلاجية - الهزال - ص: 724

يتم الأكل في مواعيد منتظمة، ويفضل تناول ٣ وجبات رئيسية بينها وجبات خفيفة وأن يكون ذلك في جو نفسي هادئ.

بعض النصائح لزيادة المحتوى الطاقي للطعام

- إضافة القشدة الخفيفة للمشروبات التي تحتوي على اللبن "الحليب".

- إضافة اللبن المجفف للحليب أو المشروبات التي تحوي الحليب وللشربة والبودنج والكسترد.

- إضافة المثلجات "آيس كريم" أو القشدة المخفوقة للحلويات والمشروبات.

- استعمال المايونيز والطحينة ومضافات السلطة بقدر المستطاع في الشطائر وفي السلطات وفي الخضراوات.

- وضع الزبدة على شرائح خبز الإفطار وكذلك المربى أو العسل.

- إضافة مركز الطماطم وفاتحات الشهية إلى اللحوم والطيور والأسماك.

- تناول الفواكه المجففة والمكسرات والفول السوداني بين الوجبات.

- تناول البطاطس والرز والمعكرونة مرتين يوميا على الأقل.

ويوضح الجدول الآتي زيادة المحتوى الطاقي للطعام على مراحل ٥٠٠ كالوري في كل مرحلة