كتاب معجم متن اللغة

[مقدمات] - ما عربه مجمع اللغة العربية الملكي بمصر - ج: 1 - ص: 106

الرقم ... الوضع الجديد ... الكلمة الأجنبية ... الموضوع له

١٠٤ ... الصحيفة ... Soucoupe ... الصغير من الأطباق مما يستعمل للمربات والكوامخ وتحت فنجانات القهوة والشاي.

١٠٥ ... الطبق، الصحن ... Assiette ... الوعاء الذي يؤكل فيه صغيرًا أو كبيرًا.

١٠٦ ... السلطانية ... Soupiere ... الوعاء القصير يتخذ للحساء ونحوه. وخصه المجمع بالكبير منها.

١٠٧ ... الزبدية ... Bol ... السلطانية الصغيرة.

١٠٨ ... الطاس ... Tasse ... الإناء الصغير المقعر يشرب به وتغسل الأيدي بعد الطعام.

١٠٩ ... الراشح ... Filtre ... ما يسمى بالمرشح.

١١٠ ... الثلاجة ... Refrigerant ... الأداة التي تبرد الأشياء من طعام أو شراب.

١١١ ... المثلجة ... Glaciere ... المكان الذي يوضع به الثلج للبيع.

١١٢ ... الندل. واحدها الندول ... Garcon de table ... خدم الدعوة.

١١٣ ... الكفت: الدقية ... Marmite ... القدر الصغيرة.

١١٤ ... الوئية ... Chaudron ... القدر الكبيرة.

١١٥ ... المرغاة. المطفحة ... Ecumoire ... أداة من نحاس أو حديد تنتهي بقرص مستدير مثقب تؤخذ به رغوة القدر، وهي "الكف والمقصوصة: عند عامة مصر، وهي "الكفكير" في الشام.

١١٦ ... المهراس ... Mortier ... المهراس الكبير الضخم مما يدق فيه.

١١٧ ... الهاوون ... " ... المهراس الصغير. إبقاء على ما هو.

١١٨ ... المدقة ... Pilon ... خصص المجمع بالمدقة مدقة الهاوون،

١١٩ ... الجدلة ... " ... والجدلة بمدقة المهاريس، والمدوك

١٢٠ ... المدوك ... " ... بالمدقة الصغيرة المستعملة في الصيدليات.

١٢١ ... الممخضة. المخاضة ... Baratte primitive ... الأداة المنزلية التي يستخرج بها الزبد من اللبن.