كتاب الغريب المصنف - قطعة ضمن مجلة الجامعة الإسلامية

كتاب الأطعمة - باب: أسماء الطعام الذي يتخذ من اللحم - ج: 2 - ص: 450

أبو عمروٍ: فإنْ شويته حتى ييبس فهو كَشِيءٌ مثل: فَعِيل، وقد كَشَأتُه، ومثلُه: وَزأْتُ اللَّحم: أيْبسته. الأمويُّ: أكْشَأتُه بالألف. غيرُه: فَأَدْتُ اللَّحم: شويته، والمِفأَد١: السَّفُّود، ويقال: صَلَيْتُ اللَّحم فأنا أصْلِيهِ: إذا شويته، فإنْ أردتَ أنَّك قذفته في النَّار ليحترقَ قلتَ: قد أصْلَيْتُه إصْلاءاً، والحَنِيذ: الشِّواء الذي لم يُبالَغ في نُضجه. يقال: حَنَذْتُ أحْنِذُ حَنْذاً٢، ويقال: هو الشّواء المغموم الذي يَخْنَزُ، أي: يتغيَّر.

[قال أبو بكرٍ٣: قال أبي: قال أبو جعفر: الحَنْذُ: النضْج] ٤ش

---

١ العين ٨/٨٠.
٢ العين ٣/٢٠١.
٣ هو ابن الأنباري، واسمه محمد بن القاسم، ومرت ترجمته في المقدمة.
٤ زيادة من المحمودية.