كتاب القانون في الطب

الجزء ٣ - المقالة الرابعة السفوفات والقمايح ووجورات الصبيان - ج: 3 - ص: 463

أَنه لَيْسَ بالمحمود أَن يسْتَعْمل بِمِقْدَار وَاحِد وَأرى أَن هَذَا شَبيه بِمَا يَفْعَله الْإِنْسَان إِذا أَمر جَمِيع من يشرب الْخمر أَن يدرجوه بِالْمَاءِ من غير أَن يعلم أَن فيهم من قد اعْتَادَ أَن يشْربهَا كَثِيرَة المزاج تفهة الطّعْم فَإِذا شربهَا صرفة آلمت رَأسه من سَاعَته وَفِيهِمْ من قد اعْتَادَ شربهَا قَوِيَّة فَإِذا شربهَا كَثِيرَة المزاج غثت نَفسه فَإِذا كَانَ مثل هَذَا يعرض من شرب الْخمر وَمن عَادَة النَّاس أَن يشربوها كثيرا فَكيف لَا يعرض فِي شرب السكنجبين أَكثر وعادتنا أَن نشربه أقل من شرب الْخمر جدا وَهُوَ مِنْهَا أقوى فَيَنْبَغِي إِذا أَن نحكم اعتداله بِحَسب من يشربه لَا بحسبنا وواجب أَن تعلم أَن الأوفق لمن يتَنَاوَلهُ هُوَ الألذ عِنْده وَمن أجل ذَلِك يكون نَفعه لهَ أَكثر وَالَّذِي يتَأَذَّى بِهِ هُوَ الَّذِي تعافه نَفسه واعتدال هَذِه الْأَنْوَاع أَن يعْمل مِمَّا يُوَافق أَكثر النَّاس وَهَكَذَا يجب أَن يعْمل على كل جُزْء من الْخلّ يخلط مَعَه من الْعَسَل المنزوع الرغوة جزءان ويطبخ على نَار لينَة حَتَّى تختلط طعومها وَكَذَلِكَ طعم الْخلّ أَيْضا لَا يبْقى فجاً بل يطْبخ بِالْمَاءِ أَولا فَكَذَلِك يجب أَن يعْمل السكنجبين على كل جُزْء من الْعَسَل أَرْبَعَة أَجزَاء مَاء صافياً ثمَّ يطْبخ بِنَار لينَة باعتدال حَتَّى تصعد رغوة الْعَسَل لِأَن الْعَسَل الرَّدِيء تصعد لَهُ رغوة كَثِيرَة فَلذَلِك يحببس طبخه أَكثر وَالْعَسَل الْجيد أقلّ رغوة فَلذَلِك لَا يحْتَاج إِلَى طبخ كثير كَمَا يحْتَاج الَّذِي قبله وَكثر مَا يبْقى من الأول الَّذِي يدرج إِلَى هَذَا الْمِقْدَار نصفه واعدل طبخه حَتَّى يخْتَلط بهَا جيدا وَلَا يبْقى الْخلّ نيئاً وَيعْمل السكنجبين إِذا خلطت الْأَنْوَاع الثَّلَاثَة من أول شَيْء فتصب من الْخلّ جُزْءا وَمن الْعَسَل جزءين وَمن المَاء أَرْبَعَة أَجزَاء ويطبخ حَتَّى يبْقى الرّبع وتنزع رغوته فَإِذا أردْت أَن تَجْعَلهُ أقوى جعلت الْخلّ مثل الْعَسَل وَيشْرب كَمَا يشرب الشَّرَاب ممزوجاً وَلَا تشربه دَائِما بل يَوْمًا وَيَوْما لَا لِئَلَّا يضرّ بِفَم الْمعدة فَإِنَّهُ يغوص فِي المفاصل ويحدر الكيموس من الأمعاء السُّفْلى ويحلل الرُّطُوبَة من الْبدن وَمِنْهُم من يشربه بِلَا مَاء يُرِيد بِهِ أَن يجلو الرُّطُوبَة من فَم الْمعدة ويحدرها إِلَى أَسْفَل وَالَّذِي يشربه يصبر عَلَيْهِ إِلَى نصف النَّهَار ثمَّ يسْتَعْمل الْفروج بالزيرباج. صنعه سكنجبيننا: تَأْخُذ السكر الْفَائِق ويسوى ظَهره فِي طنجير وَيصب عَن الْخلّ الثقيف خل الْخمر مَا يظْهر عيونه تَحت السكر وَلَا يغطى السكر وَإِن شِئْنَا أَن لَا يحمض نقصنا من هَذَا الْقدر ثمَّ نضعه على جمر أَو نَار ضَعِيفَة حَتَّى يذوب وننزع رغوته بأصول الطاسات ونأخذها بِخرقَة وَإِنَّمَا ننزعها بِرَفْع وَوضع دون غرف فَإِذا تنقى صببنا عَلَيْهِ المَاء حَتَّى يرق ثمَّ طبخناه وقومناه ثمَّ ينزل وَيسْتَعْمل فَإِنَّهُ نَافِع جدا. صَنْعَة سكنجبين مسهل للصفراء: يُؤْخَذ عسل منزوع الرغوة أَو سكر وخل ثَقِيف كَمَا وَصفته أَولا ويطبخ بِنَار لينَة وَتُؤْخَذ عصارة قثاء الْحمار وسقمونيا بِالسَّوِيَّةِ أُوقِيَّة أَو أَكثر أَو أقل بِمِقْدَار الْحَاجة على قدر مَا تُرِيدُ واسحقه واجعله فِي خرقَة كتَّان وعلقه فِي الْقدر وامرسه كل سَاعَة حَتَّى يذوب وَلَا يبْقى فِي الْخِرْقَة شَيْء. فَإِذا انْعَقَد فارفعه من النَّار وَقوم يطبخون بدل السّقَمُونيا أصل السقمونيا مَعَ