كتاب شرح كفاية المتحفظ تحرير الرواية في تقرير الكفاية

[باب في الأطعمة] - ص: 527

غريبه بما قال المصنف, قال: فإن لم يكن فيها لحم فهي عصيدة. وقال الخليل: الخزيرة مرقة تصفى من بلالة النخالة ثم تطبخ, ووافق يعقوب ابن قتيبة لكن قال: تكون من لحم بات ليلة, ولا تسمى خزيرة إلا وفيها لحم الخزيرة. والخزير: الحسا من الدسن والدقيق, قاله عياض في المشارق. (والربيكة) بفتح الراء وكسر الموحدة وبعد التحتية كاف فهاء تأنيث: (طعام يتخذ من بر) بالضم أي حنطة (وتمر) بفتح الفوقية وسكون الميم, في أحد الأقوال المنقولة في الصحاح والقاموس وغيرهما.

(والحيس) بفتح الحاء وبالسين المهملتين بينهما تحتية ساكنة: (طعام يجمع) - مجهولًا - (من أخلاط: وهي التمر والأقط) بفتح الهمزة وكسر القاف وطاء مهملة في أشهر لغاته, وقد يثلث, ويحرك, وتضم قافة كرجل, وتكسر همزته كإبل, قال ابن العربي: هو لبن جامد متحجر, وقيل: لبن فيه زبدة, وقيل غير ذلك مما بسطناه في شرح القاموس وحاشية القسطلاني (والسمن). فالحيس مركب من هذه الأشياء الثلاثة إذا عجنت وخلطت, قال:

وإذا تكون كريهةً أدعى لها ... وإذا يحاس الحيس يدعى جندب

(والأصية) بفتح الهمزة وكسر الصاد المهملة وفتح التحتية مخففة وهاء تأنيث كفرحة (مثل الحساء) , ضبطناه هنا بالمد فقط. وإن جوز فيه المجد القصر أيضًا (يصنع بالتمر). (والرغيدة) بفتح الراء وكسر الغين المعجمة وبعد