كتاب معجم اللغة العربية المعاصرة

ب - ٥٩٦ - ب ر و ت ي ن - ج: 1 - ص: 198

ب ر و ت ي ن

[٥٩٦ - ب ر و ت ي ن]

بروتين [مفرد]: ج بروتينات: (كم) مادّة عضويّة أساسها التَّركيبيّ الأحماض الأمينيَّة، تُوجد بكثرة في حُبوب القَرْنيّات واللّحوم والأجْبان وغير ذلك، وهي إحدى الموادّ الثَّلاث الرَّئيسيَّة لغذاء الإنسان والحيوان "بروتين حيوانيّ".