كتاب خطط الشام

الزراعة الشامية - الصناعات الزراعية القديمة: - ج: 4 - ص: 159

أكلوا لي مضيرة ضاعفت ض ... ري بروس الجداء والعقبان

أكلوا لي كشكية قرحت قل ... بي وهاجت لفقدها أشجاني

أكلوا لي سبعين حوتاً من النه ... ر طرياً من أعظم الحيتان

أكلوا لي عدلاً من المالح المش ... ويّ ملقى في الخل والأنجدان

أكلوا لي من القريشاء والبر ... نيّ والمعقلي والصرفان

ألف عدل سوى المصقر والبر ... دي واللؤلؤي والصيحاني

أكلوا لي من الكوامخ والجو ... ز معاً والخلاط والأجبان

ومن البيض والمخلل ما تع ... جز عن جمعه قرى حوران

ومن صناعتهم الزراعية صناعة الصابون وكانت من أنجح الصناعات القديمة ومصابنه في حلب وكلز وإدلب وإنطاكية ودمشق ونابلس وطرابلس واللاذقية وحيفا ورام الله وبعض قرى لبنان. وخير الصابون وأشهره اليوم الصابون النابلسي فيه على ما يظهر خاصية ليست بغيره أو أن السر في جودته إتقانه بدون غش. ومنذ أفلتت الصناعات من رؤساء لها تشرف على أعمال أهلها انحطت في دمشق صناعة الصابون فقد كانت له أماكن خاصة لتجفيفه وكانوا لا يبيعونه إلا بعد ثلاث سنين من صنعه ويصدر إلى أقطار العالم وثمنه يزيد خمسين في المائة على سائر أنواع الصابون وكنت إذا غسلت به الثياب تجد من رائحتها ما ينعش

قلبك