كتاب زهر الآداب وثمر الألباب

الجزء الثاني - ج: 2 - ص: 340

[ألفاظ لأهل العصر في صفات الطعام]

ومقدماته، وموائده، وآلاته افرش طعامك اسم الله، وألحفه حمد الله. لا يطيب حضور الخوان، إلّا مع الإخوان. البخل بالطّعام، من أخلاق الطّغام. الكريم لا يحظر، تقديم ما يحضر. قد قامت خطباء القدور. قدور أبكار، بخواتم النّار. قدر طار عرفها، وطاب غرفها. دهماء تهدر كالفنيق «١» ، وتفوح كالمسك الفتيق.

مائدة كدارة البدر، تباعد بين أنفاس الجلّاس. مائدة مثل عروس. مائدة لطيفة، محفوفة بكل طريفة. مائدة تشتمل على بدائع المأكولات، وغرائب الطيّبات. مائدة كأنما عملها صنّاع صنعاء، تجمع بين أنوار «٢» الربيع، وثمار الخريف.

وقال الجماز: جاءنا فلان بمائدة كأنّها زمن البرامكة على العفاة! وذمّ آخر رجلا فقال: لا يحضر مائدته إلا أكرم الخلق وألأمهم- يريد الملائكة والذّباب.

وقال ابن الحجاج لرجل دعاه وأخّر الطعام:

قد جنّ أصحابك من جوعهم ... فاقرأ عليهم سورة المائده

ولبعض أهل العصر يذم رجلا:

خوان لا يلمّ به ضيوف ... وعرض مثل منديل الخوان

رغفان كالبدور الممنطقة بالنّجوم. حمل ذهبىّ الدّثار، فضّىّ الشعار. أطيب ما يكون الحمل، إذا حلّت الشمس الحمل «٣» . جدى كأنما ندف على جبينه القزّ.

زيرباجة، هى للمائدة ديباجة، تشفى السّقام، ولونها لون السقيم. سكباجة تفتق