(٢) القاضي عفيف الدين عبد الله بن أبي الفضل بن أبي المكارم بن ظهيرة القرشي. توفي في أوائل شهر رجب سنة ٩٠٦ هـ. بافقيه: تاريخ الشحر وأخبار القرن العاشر، ص ٦٠. العيدروسي: النور السافر، ص ٤٥. عبد الله مرداد: مختصر نشر النور والزهر، ص ٣٣٨. (٣) المبشور: هو عبارة عن إحضار كمية من اللحم الأحمر الخالص، ويجرد من العظام والعروق والشحوم وخاصة مما يلي سلسلة الظهر وأعالى الفخوذ، وثم يدق بالساطور دقا ناعما، ويخلط به الثوم وشيء من الكمون مع الفلفل الأسود، ثم يخلط الجميع خلطا جيدا ويعجن باليد، ثم يوضع في الأسياخ على شكل كرات صغيرة أصغر من الليمون، ثم توضع الأسياخ على نار هادئة ويشوى، ثم يطبخ أرز أبيض من غير لحم، فيغرف الرز في الصحون، ويزين وجه الأرز بحبات المبشور. محمد طاهر الكردي: التاريخ القويم لمكة وبيت الله الكريم ٦/ ٢٧١. محمد عمر رفيع: مكة في القرن الرابع عشر الهجري، ص ٤٩.