كتاب تكملة المعاجم العربية

حرف الفاء - فطرا ساليون - ج: 8 - ص: 89

فطير طلمة (بسكويت). (براكس مجلة الشرق والجزائر ٦: ٣٤٩).

فطير: فطيرة، رقيقة من العجين تخبز. (براكس مجلة الشرق، والجزائر ١٠: ٣١٦).

فطير: طلمة بالزبد. فعند دسكرياك (ص١٤): (طلمة كبيرة في ثخن الإصبع وحجم البرنيطة الفرنسية ذات الحاشية العريضة تخبز تحت الجمر).

وعند فاسليب (ص٣٣٤): (الفطير نوع من الطلمة المرققة المشربة بالعسل). عواده (ص٦٣). وفي صفة مصر (١٢: ٣٦ رقم ٢): (نوع من الحلوى تشبه بعض الشبه العجينة الصلبة لشارع (بون نوقيل) التي عجنت بالسمن). (فسكيه ص٥٥) ويقول فسكيه في (ص٩٢): (إن الشرهين النهمين من الرعاع يأكلون الفطير الذي يعمل بالجبن والسمن الزنج).

خمر فطير: مسطار، نبيذ لم يتخمر. (همبرت ص١٧).

فطورة، والجمع فطور: فطر. (فوك).

فطورات (جمع): حلويات. (بوشر).

فطيرا: حشيشة القمل (نبات) عرف الديك (بوشر).

فطيرة: خبز غير خمير (فوك).

عيد الفطيرة: عيد الفصح عند اليهود. (دوماس حياة العرب ص ٤٨٦).

فطيرة، والجمع فطائر: في (كباب) (ص ٧٨ ق): والفطائر رغائف رقاق تطبخ في التنور وتسمى عندنا الجرادق- وفي محيط المحيط: الفطيرة عند العامة رقاق من العجين يوضع فيه توابل ثم يثنى عليها مثلثا ويخبز، وتطلق أيضا على رغيف معجون بالسمن والزيت (ميشيل) (ص١١٥): الفطائر: نوع من العجائن توضع فيها التوابل أو اللحوم وأنواع من الخضرة أو الفاكهة وتخبز ويستطيبها العرب.

وعند شيرب: نوع من الرقائق المغموسة بالزيت. وعند برتون (١: ١٧٨): (نوع من الرقائق المسطحة المدورة تؤكل في الفطور صباحا): وأنظر (بركهارت نوبييه ص١٧٤، بارت رحلة إلى كردستان ص١٥١، لين عادات ١: ٢٠٠، ٢: ١١٨، ٢٦٧، ألف ليلة ٣: ٤٢٣). فطيرة والجمع فطير: قطيفة، قطائف، نوع من الحلويات (بوشر).

فطيرة حلوة: قطيفة. (همبرت ص١٦).

فطيرة رقاق: ضرب من المعجنات الرقاق، ضرب من الحلوى ملفوفة على شكل قمح (بوشر) فطاطري: بائع الفطائر. (لين عادات ٢: ١٧) فطاطري: حلواني، صانع الحلوى أو بائعها.

بوش، همبرت ص٧٥.

فاطر: عند العامة نقيض صائم (محيط المحيط).

أفطور: انظر فطور.

• فطرا ساليون: فطرا ساليون (يونانية) انجدان رومي