كتاب تكملة المعاجم العربية

حرف الباء - بوراك - ج: 1 - ص: 479

١٠٥ق) على بيشتر (بوباسترو) مقر ابن حفصون.

وبوار: خسران، ونقص يصيب الشيء في كمه وقيمته. (بوشر) ونفاية (بوشر).

• بوراك: فطيرة صغيرة تحشى لحماً (مارتن ٧٩).

• بُورانيّ وبُورانيّة: إن الكلمة الأسبانية " alboronia" التي اشتقت منها تعني: طعاماً يتخذ من الباذنجان واليقطين والطماطم والفليفلة (الفلفل الحلو) (انظر معجم الأسبانية ص٧٣، ٣٨٨) وتسمى أيضاً: باذنجان بوران، ورد ذكرها في شعر ذكره المسعودي (٨: ٣٩٥).

وفي حياة العرب لدوماس (ص: ٢٥١): ((البرانية: لحم صدر الخروف يقطع قطعاً صغيرة، ويعالج بالزبد والبيض والخرشوف وسحيق الجبن وكثير من التوابل، ويطبخ بالنار بحيث تغطيه من فوقه وتحته، وهو طعام لذيذ جداً)).

وبوراني: ضرب من الملوخية (ميهرن ٢٥).

• بُورمة: (تركية): مؤخر المدفع وغيره من الأسلحة النارية (بوشر).

• بوز: بَوَّز: قطب وجهه وحرد، وأظهر اشمئزازه (بوشر، محيط المحيط).

وبَوّز: غاض وأغاض، ونقص وأنقص (بوشر).

وبَوّز: وزع الصدف (أو صغار الحجارة) في بيوت المنقلة.

تَبَوّز: قلت قيمته وأصبح في خسران.

بُوز (بالفارسية بوز) وتجمع على أبواز: خطم، فنطيسة، الخنزير (باين سميث ١١٠١ بار على، طبعة هوفمان رقم ٤٠٥٦، همبرت ١٦٧، بوشر). وقنبلة (بوشر، بربرية).

بُوزَة: قد استخرج الناس في مختلف الأمكنة والأزمنة هذا الشراب المسكر من الذرة، والسلت، وجريش الجاودار،