كتاب تكملة المعاجم العربية

حرف الجيم - جردق وجرذق، جردقة وجرذقة - ج: 2 - ص: 183

ومجرود على السفر: متعود عليه (محيط المحيط).

وآلة من الحديد تحمل النار عليها المحيط).

• جَرْدَق وجَرْذَق، جَرْدَقة وجَرْذَقة: تجمع على جَرادق وجَرادِيق (أنظر الحريري ١٣٨). وجرادق في فاس هو ما يسمى فطائر في تونس، ففي كبّاب (٧٨ق): والفطائر رغائف رقاق تطبخ في التنور وتسمى عندنا الجرادق. ويقول ابن بطوطة (٣: ١٢٣) في كلامه عن مولتا: وخبزهم الرقاق وهو شبه الجراديق. وأهل دمشق يطلقون اسم الجردقة على نوع من حلوى الفطائر تصنع من دقيق القمح وهي رقيقة لا يكاد سمكها يبلغ سمك ظهر السكين وهي كبيرة مدورة، تقلي في الزيت البرقوق وتنضح بدبس إلى السمرة ما هي. ولا يأكلونها إلا في شهر رمضان (زيشر ١١: ٥١٧ - ٥١٨).

• جردم: جرد اللحم من العظم بأسنانه (محيط المحيط).

• جِرْدَوْن: جمعها جرادين، وهي بالذال أيضاً. وهذه الكلمة معروفة على الرغم مما يقوله فريتاج، ويراد به جرذ فرعون وجرذ الحقول، وهو جرذ كبير (همبرت ٦٤، بوشر، محيط المحيط) وفي ألف ليلة (يرسل ٨: ٨): جردون أي فار ..

• جرذ: جُرْذَة: مؤنث جُرَذ (أبو الوليد ٢٧٧)

جُرْذانة: فأرة (المعجم اللاتيني) وهي اسم الواحدة من الجرذان، أخذها العامة على طريقتهم من جَرْذان جمع جُرَذ.