كتاب موسوعة مرآة الحرمين الشريفين وجزيرة العرب

[الصورة الثانية فى ذكر وصف شكل وطراز بيوت مكة المعظمة ومنازلها ودرجات الحرارة ... ] - استطراد [أنواع الفواكه والخضر التي يجب أن يتجنب أكلها ويحترز منها في الأراضى الحجازية] - ج: 1 - ص: 110

استطراد

بالرغم من وجود الفواكه من كل نوع فى الأراضى الحجازية إلا أن أكثر هذه الفواكه ضار بسكان البلاد الباردة الذين يزورون البلاد الحارة، لذا لزم أن نوجز في هذا المقام ذكر أنواع الفواكه والخضر التي يجب أن يتجنب أكلها ويحترز منها في الأراضى الحجازية.

[الخوخ]

رغم أن طعمه لذيذ وشكله الخارجى لطيف، إلا أن الإفراط‍ في أكله ضار لصعوبة هضمه.

[المشمش]

طعمه لذيذ ورائحته تسيل اللعاب، ومع هذا فإن الإفراط‍ في أكله بشكل دائم فى الأراضى المقدسة ضار ويسبب الإسهال. وإذا أكل النوع الصغير من المشمش دون طبخه بسكر يؤدى إلى الإصابة بالحمى الصفراء وفساد المعدة.

[التين]

ينبت فى الطائف، ورغم أنه ليس بحجم التين الذى يزرع فى بلاد الروم إلا أنه لذيذ الطعم، لكن الإفراط‍ في تناوله يصيب الجسم بالفتور.

[السفرجل]

يبدو في حالة نضجه التام لذيذ الطعم، طيب الرائحة وبما أن له تأثيرا قابضا فأكله نيئا قبل طبخه ضار.

[الكمثرى]

وليست بحجم الكمثرى فى بلاد الروم وهى فى حجم كمثرى مدينة أخلاط‍.والإفراط‍ في أكلها يصيب المعدة بالضغط‍.

[التفاح]

وأكبر حجم للتفاح فى تلك الأراضى يكون فى حجم الخوخ العادي ونظرا لجنيه قبل نضجه تماما فمذاقه مزز، وإذا طهى بالسكر وأكل قدر كاف منه يساعد على هضم الطعام.

[البرقوق]

ويوجد فى الطائف ما يسمى ب‍ «برقوق مردم» فقط‍ وأكله غير مرغوب لأنه يسبب الإسهال.

[التمرهندى]

الجاف منه مثل قشر الشجر الأحمر إذا بلل بعضه في الماء يصبح لونه أحمر ويكون شرابا ذا طعم حمضى وشرابه الممزوج بالسكر خافض للحرارة.