كتاب موسوعة صناعة الحلال

مصطلحات وألفاظ في فقه صناعة الحلال - ٥١ - الزيوت المهدرجة - ج: 1 - ص: 89

معروفٌ، يكون للإنسان وغيره. وقيل: الظُّفْر لما لا يصيد، والمِخْلَبُ لما يصيد.

٥١ - الزيوت المُهَدْرَجَة:

هي عمليَّة يتمُّ بها تحويل الزيوت النباتيَّة إلى دهون صلبة بواسطة إضافة الهيدروجين. وتستخدم في تصنيع الأطعمة لتزيد من صلاحيَّتها الغذائيَّة لأطول فترة ممكنةٍ، وتحسين قَوام الطعام ومَذاقه، وحمايته من العَفَن.

٥٢ - الزِّنْديق:

مَنْ يُبْطِنُ الكُفْر ويُظهر الإسلام. وهو بهذا المعنى قريب من المنافق. وقيل: هو من لا ينتحل دينًا، أي لا يستقرُّ عليه.

٥٣ - الشَّحْم:

هو الَّذي يكون في الجوف من شحم الكُلَى أَو غيره. وقال البعض: هو كُلُّ ما يذوب بالنَّار ممَّا في الحيوان.

٥٤ - الشَّريعَةُ الإسلاميَّة:

هي ما نزل به الوَحْيُ على رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ممّا يتعلَّق بالعقائد، والوجدانيَّات، وأفعال المكلَّفين؛ قطعيًّا كان، أو ظنِّيًّا.

٥٥ - شَهادَةُ الحَلال:

وثيقةٌ تَصْدُرُ من جِهةٍ ما، مُعتَمَدَةٍ تُصادِقُ بأنَّ المنتجات أو الخدمات المُحدَّدة بها مُطابِقَةٌ لأحكام الشَّريعةِ الإسلاميَّة.

٥٦ - الصَّعْق الكَهْربائيُّ:

هو تسليطُ التيَّار الكهربائي على الموضع الملائم من رأس الحيوان، فيحصل للمُخِّ صدمةٌ عصبيَّةٌ يفقد