كتاب مجلة المقتبس

العدد ٤٧ - سير العلم والاجتماع - ج: 47 - ص: 74

لمعرفة درجات التغذية في كل طعام وها هي مرتبة بحسب مكانتها من التغذية:

الثمار والجوز والحبوب والعسل والزبدة.

البطاطا وغيرها من البقول التي تقشر.

السمن والملح القليل والقشطة واللبن والحليب والبيض وسكر القصب وشوكولاتو اللوز الهندي.

الجبن المطبوخ واللبن الرائب.

البقول التي تؤْكل بقشورها.

المعجنات.

الجبن المخمر وجبن روكفور وغيره.

التريد.

الحساء باللحم وخلاصة اللحم.

الشاي والقهوة.

اللحم والسمك والطيور.

الكبد.

التوابل ما عدا الملح.

الألكحول.

توراة الشيطان

قالت مجلة مطالعاتنا في البيوت ما تعريبه: من جملة التحف المحفوظة في خزانة الكتب الملكية في استوكهلم كتاب مخطوط أطلقوا عليه اسم توراة الشيطان كما يسمونه مارد الكتب لضخامة حجمه المتناهي ويبلغ طوله ٩٠ سنتمتراً وعرضه خمسون ولا يستطيع نقله سوى ثلاثة رجال وهو ذو ٣٠٩ صفحات ضاع منه سبع وقد كتبت كل صفحة عَلَى عمودين. وحسبوا ما وضع لهذا الكتاب من الورق فكان ١٦٠ حماراً وحروفه من نوع الكوتيك الصغير وأوائل الحروف الكبرى جعلت بالذهب الملون وزينت بالصور وجلده من البلوط الغليظ ثخانته أربعة سنتمترات ونصف وأقفاله من المعدن. ولما حرق القصر الملكي في استوكهلم سنة ١٦٩٧ أُصيبت هذه التوراة برضوض فطرحوها من النافذة إلى الشارع