كتاب العقد الفريد

كتاب الفريدة الثانية في الطعام والشراب - الاطعمة التي تفسد في المعدة - ج: 8 - ص: 41

والبقلة اليمانية والقطف، للزوجتهما. فلذلك ينبغي ان يؤكلا بالخل، والمري.

والحلبة رديئة للمعدة للذعها إياها.

والسمسم رديء للمعدة، للزوجته وكثرة دهنه.

واللبن لسرعة استحالته في المعدة.

والعسل ما اكثر منه لذع المعدة وغثاها.

والبطيخ أيضا يغثي، إذا لم ينضج في المعدة ولد كيموسا رديئا: فينبغي بعد أكل البطيخ أن يأكل طعاما كثيرا جيد الكيموس.

والادمغة ايضا كلها رديئة للمعدة، فلذلك ينبغي أن تؤكل بالصعتر والفوذنج البرّي والخردل، والملح، وكذلك المخاخ.

والنبيذ الحديث الغليظ الاسود العفص يسرع الحموضة في المعدة ويغثي.

[الاطعمة التي تفسد في المعدة]

المشمش، والسمسم، والتوت، والبطيخ- إذا لم يسرع انحدارها عن المعدة وصادفت كيموسا رديئا أسرع إليها الفساد؛ فيجب ان تؤكل قبل الطعام والمعدة نقية ليسرع انحدارها عنها ويسهل الطريق لما يؤكل بعدها من الطعام، فإن أكلت بعد الطعام فسدت لبقائها في المعدة، وأفسدت سائر الطعام بفسادها، وربما بلغ الفساد بها إلى أن تصير بمنزلة السم القاتل.

[الاطعمة التي لا يسرع إليها الفساد في المعدة]

من كان يفسد طعامه في معدته، فأجود الاطعمة له ما كان غليظا بطيء الانحدار مثل لحم البقر وأكارعها، وما أشبه ذلك مما ذكرناه من الاطعمة الغليظة.