كتاب العقد الفريد

كتاب الفريدة الثانية في الطعام والشراب - الاطعمة التي تولد السدد - ج: 8 - ص: 43

واللبن المطبوخ، والجبن- كلاهما يمسك البطن لغلظه؛ وذلك ان يطبخ اللبن حتى تفنى مائيتّه، ويبقى جرمه، وربما ولد سددا في الكبد وحجارة في الكلى.

وأما الاشياء الحامضة، كالتفاح الحامض، والرمان الحامض- فإن صادفت في المعدة كيموسا غليظا قطعته وحدرته ولينت البطن، وإن صادفت المعدة نقية امسكت البطن.

[الاطعمة التي تولد السدد]

اللبن الغليظ، والجبن- ربما احدثا سددا في الكبد وحجارة في الكلى لمن اكثر استعمالهما وكانت كلاه وكبده مستعدة لقبول الآفات.

وجميع الاطعمة الحلوة رديئة للكبد والطحال، فإذا اكل معها الفوذنج الجبلي والصعتر، والفلفل- فتح سدد الكبد، والطحال.

والرطب، والتمر، وجميع ما يتخذ من الحنطة سوى الخبز الجيد المضغة، والاشربة الحلوة أيضا- تولّد سددا في الكبد، وحجارة في الكلى، وتغلظ الطحال.

[الاطعمة التي تجلو المعدة وتفتح السدد]

ماء الكشك، كشك الشعير، يجلو المعدة ويفتح السدد.

والحلبة، والبطيخ، والزبيب الحلو، والبقلاء، والحمص الاسود- ينقي الكلى ويفتت الحجارة المتولدة فيها.

والكبر «١» بالخل، والعسل إذا اكل قبل الطعام- فإنه يجلو وينقي المعدة والامعاء، ويفتح السدد.

والسلق أيضا يجلو ويفتح السدد في الكبد، لا سيما إذا اكل بخردل.