كتاب العقد الفريد

كتاب الفريدة الثانية في الطعام والشراب - ما يذهب النفخ من الاطعمة - ج: 8 - ص: 45

واللبن يولّد رياحا في المعدة.

والعسل إذا طبخ ونزعت رغوته قل نفخه.

والنبيذ الحلو العفص يولد نفخا.

[ما يذهب النفخ من الاطعمة]

كل طعام نافخ إذا احكمت صنعته وأجيد طبخه وإنضاجه قل نفخه، وكل ما قلي منه قل نفخه، وكل ما خلط به الابازير المحللة للرياح، كالكمون، والسذاب والانيسون، والكاشم «١» - يقل نفخه؛ والخل الممزوج بالعسل يلطف الرياح.

[كتاب إسحاق بن عمران إلى بعض اخوانه]

كتب إسحاق بن عمران المعروف بسمّ ساعة إلى رجل من اخوانه:

اعلمك- رحمك الله- ان الخام والبلغم يظهران على الدم والمرة بعد الاربعين سنة فيأكلانهما، وهما عدوا الجسد وهادماه، ولا ينبغي لمن خلف الاربعين سنة ان يحرك طبيعة من طبائعه غير الخام والبلغم، ويقوّي الدم جاهدا، غير أنه ينبغي له في كل سبع سنين ان يفجر من دمه شيئا، ومن المرة مثل ذلك، لقلة صبره على الطعام اللذيذ والمشروب الرويّ، فتعاهد اصلحك الله ذلك من نفسك، واعلم ان الصحة خير من المال والاهل والولد، ولا شيء بعد تقوى الله سبحانه وتعالى خير من العافية. ومما تأخذ به نفسك وتحفظ به صحتك، ان تلزم ما اكتب به إليك:

في شهر ينير «٢» : لا تأكل السلق، واشرب شرابا شديدا كل غداة.