كتاب موجز دائرة المعارف الإسلامية

موازين - ١ - فى البلدان العربية وفارس وتركيا - ج: 31 - ص: 9745

واستخدم لزيت الزيتون فى العصريين الأموى والعباسى وحدة حجوم تسمى "القسط" ذو ثلاث قيم ٤٧٦ جم، و ١.٠٧ كجم، و ٢.١٤ كجم. وهناك وحدة أخرى هى "مطر" بقيمة ١٧ كجم لزيت الزيتون فى العصور الوسطى. ومنذ عصر الأيوبيين استخدم الرطل (أو القنطار). وللكميات الأكبر، وجد الـ "حمل" كان = ٢٦٦ كجم، ولكن للتوابل = ٢٢٢.٤٥ كجم. وفى العراق، حيث سادت التقاليد الفارسية القديمة، اختلفت الموازين تماما عنها فى مصر وسوريا، فالرطل البغدادى، والذى كان يساوى ٤٠١.٦٧ جم (وفى رواية أخرى ٣٩٧.٢٦ جم) كان يعتبر عامًا لكافة الأقطار الإسلامية، ولكن ذكر له قيم مختلفة فى أماكن مختلفة. وكان للحجوم وحدات ذات نظام ستينى، فالكميات الصغيرة من الحبوب كانت تقدر بـ "القفيز" كانت إحدى قيمه ١٠ كجم من القمح، وأخرى ٤٨.٢ كجم وثالثة ٢٤.١ باختلاف الأماكن. وللكميات الكبيرة كان يستخدم إلى "كر" منه ما كان يسمى "الكر المعدل" يعادل ٢٨٩٢ كجم من القمح فى عهد الدولة البويهية، و"الكر الكامل" نصف هذه القيمة وكان "الكر السليمانى" يزن ٧٧١.٢ كجم مستخدما فى المنطقة العليا من بلاد العراق. وكان "المكوك" يستخدم للكميات الصغيرة، يساوى ٦.٠٢٥ كجم من القمح، ولكنه فى الحروب الصليبية يساوى ١٤.٩١. أما الوحدات للحجوم المستخدمة للسوائل فضئيلة، منها "القسط" لزيت الزيتون، ويساوى ٣ أرطال بغدادية.

أما فى فارس فقد وقف نظامها ضد التأثر بالنظم البيزنطية التى تأثرت بها بلدان مصر وسوريا، ومن ثم فلم يكن لنظامها الخاص بالمقاييس علاقة بنظم تلك البلدان.

وفى المناطق المجاورة للعراق من فارس، استخدم العديد من المدن "الرطل" كوحدة موازين أساسية للكميات الصغيرة لسلع مختلفة. ويشير الإصطخرى لـ "لمن" الذى يساوى ضعف الرطل، وفى ذلك مبالغة لا شك فيها. وكان الرطل فى الرى، يساوى ٩٢٦.٩٦ جم، ولكنه كان ضعف ذلك