كتاب الفقه الإسلامي وأدلته للزحيلي

الفصل الخامس: حد الشرب وحد السكر والأشربة - المبحث الثاني ـ أنواع الأشربة - ج: 7 - ص: 5490

[المبحث الثاني ـ أنواع الأشربة]

أولاً ـ الأشربة المحرمة: سبعة وهي (١):

١ - الخمر: هو اسم للنيء (أي غير النضيج أو الذي لم تمسه النار) من ماء العنب بعد ما غلى، واشتد وقذف بالزبد (أي الرغوة)، وسكن عن الغليان، وصار صافياً. وهذا التعريف هو مذهب أبي حنيفة؛ لأن معنى الإسكار لا يتكامل إلا بالقذف بالزبد، فلا يصير خمراً بدونه.

وقال الصاحبان والأئمة الثلاثة: إذا غلى واشتد فهو خمر، وإن لم يسكن عن الغليان؛ لأن معنى الإسكار يتحقق بدون القذف بالزبد، وهذا هو الأظهر عند الحنفية، سداً لباب الفساد أمام العوام.

ويحرم وينجس عصير غلى، أو أتى عليه ثلاثة أيام بلياليهن. ودليل تحريم الخمر وحكمة التحريم قوله تعالى: {يا أيها الذين آمنوا إنما الخمر والميسر والأنصاب والأزلام رجس من عمل الشيطان فاجتنبوه لعلكم تفلحون. إنما يريد الشيطان أن يوقع بينكم العداوة والبغضاء في الخمر والميسر، ويصدكم عن ذكر الله وعن الصلاة فهل أنتم منتهون} [المائدة:٩٠/ ٥ - ٩١] وقد نزلت هذه الآية في

---

(١) راجع نتائج الأفكار تكملة فتح القدير: ١٥٢/ ٨ وما بعدها، البدائع: ١١٢/ ٥، حاشية ابن عابدين: ٣١٨/ ٥ وما بعدها، المبسوط: ١٣/ ٢٤ وما بعدها.