كتاب مرآة الزمان في تواريخ الأعيان

بدء التاريخ - فصل في أطعمة العرب - ج: 2 - ص: 595

ومنها الرَّغيدَة، وهي اللَّبن الحليب، يُغلى ويُذَرُّ عليه دَقيق، ثم يُساط ويُلْعَقُ لَعْقًا (١).

ومنها السَّخينة، وهو خَلْطُ الدّقيق بالماء لا غير، وكانت قريش تُعيَّرُ بها (٢).

ومنها السُّلْفَة، وهو ما يَتَعَجَّلُه الرجلُ من الطعام قبل الغَداء.

ومنها الصَّفيف، وهو ما صُفَّ من اللحم على الجَمْر ليُشْوى (٣).

ومنها العَبِيثة، وهي اللّبن يُطبَخ ويُلقى فيه الجواد، وقيل هو: الأقِطُ لا غير (٤).

ومنها العَصيدة، وهي ما يُعْصَد بالمِسْواطِ من الدَّقيق (٥).

ومنها العَقيقَة، وهي الشَّاة التي تُذبَح عن المَولودِ يوم أُسموعه (٦).

ومنها العَليث، وهو الطّعامُ المَخلوط بالشّعير (٧).

ومنها الفَرِيقَة (٨)، وهي تَمْرٌ يُطبَخُ بحُلْبة للنُّفَساء.

ومنها العَكِيس، وهو الدَّقيقُ يُصبّ عليه الماء ثم يُشرب (٩).

ومنها اللَّفِيتَة، وهي الغَليظَةُ من العَصَائِد (١٠).

ومنها المَأْدُبَة، وهو كل طعامٍ يُصنَع لدَعوة (١١).

---

(١) إصلاح المنطق ٣٩٢، والصحاح (رغد)، والعقد ٦/ ٢٩٢، وفقه اللغة ٤٥٢.
(٢) العقد ٦/ ٢٩٢، وانظر إصلاح المنطق ٣٥٦، وفقه اللغة ٤٥١.
(٣) الصحاح (سلف، صفف)، والعقد ٦/ ٢٩٢.
(٤) العقد ٦/ ٢٩١، وإصلاح المنطق ٣٤٦، وفقه اللغة ٤٥٤.
(٥) إصلاح المنطق ٣٩٣، والصحاح (عصد).
(٦) العقد ٦/ ٢٩٢، وانظر الصحاح (عقق)، وفقه اللغة ٤٥٠، وإصلاح المنطق ٢٦٣.
(٧) العقد ٦/ ٢٩١.
(٨) في النسخ: الفريعة، وهو خطأ، انظر إصلاح المنطق ٣٤٤، والصحاح (فرق)، والعقد ٦/ ٢٩١، وفقه اللغة ٤٥٢، والنهاية ٣/ ٤٤٠، والجراثيم ١/ ٣٢٢، والغريب المصنف ١/ ٩٠.
(٩) العقد ٦/ ٢٩٢، والغريب المصنف ١/ ٩٠، والجراثيم ١/ ٣٢٢.
(١٠) إصلاح المنطق ٣٤٧، والصحاح (لفت)، وفقه اللغة ٤٥٧.
(١١) الغريب المصنف ١/ ٨٦، والجراثيم ١/ ٣١٥، والعقد ٦/ ٢٩٢، وفقه اللغة ٤٥٠، وانظر إصلاح المنطق ١٣٤، والصحاح (أدب).