كتاب الخطط التوفيقية الجديدة

مطلب عدد أهالى القاهرة - مطلب عدد طوائف صنائع المحروسة والمشتغلين بها - ج: 1 - ص: 250

ذلك جار عند باقى الطوائف من نجارين ونحاتين ونقاشين ومرخمتية وقمراتية وسباكين وغيرهم.

وفى أغلب الطوائف يدفع للشيخ والمختار معا من طرف من يروم فتح دكان مبلغ يعرف بالقانون، يختلف بحسب الاقتدار، ويزيد على ذلك عند المزينين والحمامية دفع مبلغ لشيخ الطائفة عند طلب صنائعية من طرفه.

وكذلك من أراد من الناس أن يخدّم طباخا أو فراشا أو خادما، يدفع مبلغا يقال له الجعالة، ويختلف بحسب ماهية المستخدم، وذلك غير ما يؤخذ من المستخدم نفسه، وكل ذلك على غير رابطة معلومة، فيا ليت الحكومة تعمل لذلك قانونا تحفظ به حقوق الخادم والمخدوم.