كتاب الأساس في التفسير

الخواص العلاجية للعسل - ثامن عشر: العسل غذاء مثالي - ج: 6 - ص: 2981

مساعدتها أثناء فترة الحمل.

[ثامن عشر: العسل غذاء مثالي]

إن العسل غذاء مثالي لجسم الإنسان، يقيه الكثير من المتاعب، التي تجلبها له بقية الأغذية الاصطناعية الأخرى.

وإن القيمة الغذائية للعسل تكمن في خاصيتين اثنتين متوافرتين فيه:

١ - إن العسل غذاء ذو تفاعل قلوي .. يفيد في تطرية وتنعيم جهاز الهضم ..

وتعديل شئ من الحموضة الناتجة عن الأغذية الأخرى.

٢ - إن العسل يحتوي على مضادات البكتريا (الجراثيم) .. فهو بذلك يحمي الأسنان من نقص الكالسيوم، وبالتالي يحول دون النخر، على نقيض السكاكر الأخرى، التي تتحلل بقاياها بوساطة البكتريا، الأمر الذي يؤدي إلى تكوين أحماض، منها حمض اللبن، الذي يمتص الكالسيوم من الأسنان تدريجا .. فيحدث النخر فيها.

[تاسع عشر: العسل غذاء جيد للأطفال والناشئين]

فهو يعمل على تغذية الطفل، ولقد جرب الأثر الفعال للعسل على الأطفال في بعض المصحات السويسرية حيث جرى تقسيم الأطفال إلى ثلاث فئات: قدّم للفئة الأولى نظام غذائي اعتيادي، وقدّم للفئة الثانية النظام السابق نفسه مضافا إليه العسل وقدّم للفئة الثالثة النظام الغذائي نفسه للفئة الأولى مع إضافة أدوية مختلفة عوضا عن العسل لزيادة الشهية أو لرفع نسبة الخضاب.

فأعطت الفئة الثانية التي أعطيت عسلا أحسن النتائج بالنسبة للحالة العامة، وأعلى زيادة في الوزن، وأعلى نسبة لخضاب الدم، ويرى الدكتور (زايس) أن المواد الفعالة في العسل التي تؤثر على قوام الخضاب هي ما يحويه العسل من مواد معدنية كالحديد والنحاس والمنغنيز.

[العشرون: العسل يقاوم الشيخوخة]

، ويؤخر ظهور أعراضها، بفضل ما يحويه من عناصر سهلة الهضم والامتصاص، وبتأثير ما به من غذاء ملكي، يشتمل على بعض الهرمونات المنشطة.

[الحادي والعشرون: العسل مفيد]

، لتزويد أصحاب الأعمال، بكفاءة المجهود اللازم