ا - مادة سرط تصف الابتلاع وسهولته، تقول: سرطه وتسرطه واسترطه: ابتلعه. وانسرط في حلقه سار سيراً سهلاً ثم اشتق منها: المسرَط: للبلعوم، والسرواط: للأكول، والسرطة: السريع الاستراط
وقد صيغ من هذه المادة: اسمان للون من الأطعمة، الأول السريطاء، والآخر السرَّيطي، لنوع من الحساء
فلما تعورف الفالوذج، اشتق العرب من هذه المادة: اسمين له، الأول: السرطراط، بكسر السين والراء، ويفتحان، قال السيد مرتضى:(كررت الراء والطاء تبليغاً في وصفه، واستلذاذ آكله إياه إذا سرطه وأساغه في حلقه) وقد جمعه الإسكافي على سرارط. وثاني الاسمين: السريط، قال الفيروزابادي والشيرازي: هو كزُبَيْر، وقال صاحب التاج: الصواب بتشديد الراء المفتوحة
والاشتقاق كما ترى ملحوظة فيه انسياغ الفالوذج، وسرعة ابتلاعه!